Quando muito colocam a sobrevivência da iguaria mais importante da Serra, eis que surge uma importante distinção vinda de "Nuestros Hermanos". No festival de Mérida estiveram a concurso vários queijos, entre os quais figuravam portugueses. Azeitão e Serpa acompanharam o "nosso" queijo o qual obteve o 2º prémio. O queijo da Quinta de São Gião (Seia) é fabricado pela Sociedade Agro-Pecuária do Vale de Seia Lda. É mais um prémio entre vários que este queijo de São Gião já ganhou, nos EUA ou Inglaterra .
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